|
|
Bul Ko Ki
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
600 gr entrecote in hele dunne reepjes
1 el suiker
2 el rijstwijn
3 el soja-olie
blaadjes sla
saus:
5 el lichte japanse sojasaus
1 1/2 el suiker
2 fijngesneden teentjes knoflook
2 el in dunne ringen gesneden lente-ui
1/2 el geroosterd sesamzaad
peper
2 el sesamolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vermeng het vlees met de suiker en de rijstwijn en laat het 30 minuten marineren.
Vermeng alle ingredienten voor de saus.
Vermeng de saus en het vlees en laat nogmaals 3 uur marineren.
Verhit de wok en voeg er 1 eetlepel soja-olie in. Als olie heet is 1/3 deel van het vlees met de saus 5 minuten roerbakken tot het vlees bruin en gaar is. Houd het vlees warm.
Roerbak de rest van het vlees op dezelfde manier.
Leg de blaadjes slablaadjes op een schotel en leg het vlees hier op.
|
|
|